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Zucchini 'Satelite'

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Zucchini 'Satelite'
In Italien nennt man die ballförmigen Zucchini Satelite in der Größe von Zuckermelonen Rondini. Sie sind sehr beliebt zum Halbieren und Füllen mit einer Hackfleischmischung, Eiern oder gratiniert mit Käse. Besonders schmackhaft sind zarte junge Früchte, die an den buschförmig wachsenden (nicht rankenden) Pflanzen wochenlang in großer Zahl erscheinen. Eine knusprige Delikatesse sind auch die großen gelben Blüten, die sich morgens öffnen und mittags wieder schließen. Man taucht sie in Omeletteteig und frittiert sie in heißem Fett. Je nach Geschmack kann man Salz oder Zucker darüber streuen - das verleiht ihnen den letzten Pfiff.

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